عند طلب السوشي لمجموعة من الناس، يجب حساب إجمالي القطع ومحتوى اللفة والتفضيلات الخام المطبوخة والمنتجات الجانبية قبل عدد الأشخاص. علبة من الرولات المشكلة مكونة من 32 قطعة تعادل أربع رولات من 8 قطع؛ ومع ذلك، فإن عدد الأشخاص الذين سيكونون كافيين يختلف باختلاف الشهية والأطباق الأخرى. عند طلب السوشي بكميات كبيرة في كانكايا، يجب التأكد من محتويات العلب والمعلومات المتعلقة بالحساسية مع المطعم.
قم أولاً بإدراج عدد الأجزاء لكل منتج. قطعتان من 8 قطع تصنعان 16 قطعة، وأربع لفات مكونة من 8 قطع تصنعان 32 قطعة. إذا تم طلب المقبلات أو المعكرونة أو البينتو أيضًا، فقد يتم تقليل كمية السوشي المطلوبة لكل شخص.
قاعدة واحدة ثابتة "القطع لكل شخص" غير صحيحة. تختلف احتياجات أولئك الذين يريدون وجبة خفيفة وأولئك الذين سيأكلون السوشي فقط. ينبغي تقييم التفضيلات الغذائية الخاصة بالأطفال والكبار والتفضيلات الغذائية الخاصة بشكل منفصل في قائمة الطلبات.
رول مختلط (32 قطعة) يجعل من السهل تخطيط 32 قطعة في منتج واحد. ومع ذلك، يجب التحقق عند الطلب من أي رولات يتكون الخليط وما إذا كانت المحتويات قد تغيرت.
أولئك الذين يريدون قوامًا مختلفًا يمكنهم اختيار California Roll أو Crispy Crunchy Roll مع السلطعون المطبوخ والبانكو بالإضافة إلى الصندوق المختلط. بهذه الطريقة، يمكن حجز التفضيلات ذات الأساس النباتي أو الكريمية أو المقرمشة.
بالنسبة للأشخاص الذين لا يستهلكون المنتجات النيئة، يجب البحث عن كلمة "مطبوخة" في وصف المنتج. لا ينبغي اتخاذ القرارات بمجرد النظر إلى الصورة. إذا كانت لفائف السلطعون المطبوخة واللفة التي تحتوي على الأسماك النيئة موجودة في نفس الصندوق، فيجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية للتلامس الاتصال بالمطعم.
في الخيارات النباتية، ليس فقط الخضروات المرئية ولكن يجب أيضًا التشكيك في الصلصات والجبن الكريمي ومنطقة التحضير. إن تسمية الصناديق المسببة للحساسية تسهل التوزيع في الطلبات المجمعة.
لا ينبغي حفظ السوشي في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة بعد التسليم. يجب التخطيط لوقت التسليم بما يتماشى مع بداية الاجتماع، ويجب أن تظل الصناديق أفقية ويجب اتباع توصيات التخزين الخاصة بالمطعم.
يجب التحكم في صلصة الصويا والزنجبيل والوسابي وفقًا لعدد الأشخاص. من المهم حمل أوعية الصلصة بطريقة لا تنسكب على صناديق اللف.
ما هو باد تاي؟ الاختلافات مع الدجاج ولحم البقر والخضروات السابق
ما هو تمبورا؟ دليل رول الجمبري والتمبورا التالي
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المطلوبة ملحوظة *
0 تعليقات